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五動青春報59

親愛的家長:

    上週五的烹飪活動展現孩子生活中動手做的能力,想像和實際做還是有些差距煮麵時麵條和水的比例下麵後的攪拌動作撈麵的時機掌握,拌麵配料的調製,都有再改進的空間讓孩子做了檢討報告,都能找到自己的優缺點,並期待再辦理類似活動分組活動雖然是自己找組員,但有人合作愉快,也有分工不當或互相推卸責任的情形發生週三有一則新聞,某私立大學進修班學生分組報告因分工不均的問題,其中一名學生多次缺課,同組同學向該名學生任職的公司反應,導致其遭到解雇,被解雇的學生家長憤而夥同兩名友人到班上毆打同學。人際的互動是ㄧ門藝術,從分工合作的過程,可以對人的能力特質習慣……等,有更進一步的認識,知道自己適合跟怎樣的人一起工作,遇到不佳的夥伴,要如何應付,下次如何巧妙避開想在分組中偷懶的人,也許在陌生的情境中可以找到夥伴,但壞名聲一旦傳開,就會讓自己變成別人眼中的黑名單

    借閱愛的書庫《奶奶慢慢忘記我了》,這本書由一位小女孩講述她和奶奶互動的故事。一開始小女孩和奶奶一起渡過許多美好的時光,和奶奶一起下廚,一起做蛋糕,還有一個專屬於她們的「超級響吻」……。但這一切的美好,漸漸地消失不見了。奶奶變得不認識她,聽不懂她所說的話,沒有辦法自己吃東西,自己梳洗,一切都要依賴旁人協助生活起居。因為奶奶得了一種叫做「阿茲海默症」的病。今天找了微電影「Alices Wedding 艾莉絲的婚禮」影片,內容描述由張鈞甯飾演的女兒艾莉絲,和醫生爸爸住在花蓮的小鎮。醫生爸爸關心鎮上的病人,相當有愛心,深得鎮民尊敬和喜愛。每當鎮上有人結婚時,都會請艾莉絲當花童,艾莉絲便讓父親牽著手步入禮堂。後來艾莉絲的母親卻因為阿茲海默症而去世,連身為醫生的父親也無能為力。傷心的愛麗絲之後便去了美國、離開父親,長大後的她也當了醫生,直到有一天收到來自父親的訊息:「阿茲海默症確診。多年前沒照顧好你媽,現在又沒照顧好你自己,抱歉。已找妥療養院,勿念,勿回國,認真工作。」,讓艾莉絲決定回到父親身邊。父親變得不認識她,當她是社會局的張小姐在劇中看到艾莉絲照顧失智者的辛苦,及如何轉念阿茲海默氏症會使一個人的心智大腦功能嚴重退化,但患者心中對愛的感受卻仍存在。台灣人口老化的問題越來越嚴重,有一些可能遇到的狀況,透過故事讓孩子有基本的認識

    連續假三天,只有一項「空城計」的小書作業,且在週一就預告,希望孩子可以提早完成,開心度假去在此祝各位家長「新年快樂!」

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五動青春報58

親愛的家長:

    這個星期有兩個重要節慶,一個是中國傳統節慶「冬至」,一個是西方宗教節日「聖誕節」。近年來,受到商業宣傳的影響,聖誕節的慶祝活動,受重視程度似乎略勝一籌。週三的小作文題目「冬至」,很多孩子似乎找不到材料可寫,可見經驗的缺乏。在自然科學上,冬至是太陽直射南迴歸線,北半球白天最短,黑夜最長的日子。有句俗話「冬至大如年」,是說冬至的重要性若非略次於過年,就是和過年一樣,還有祭祀祖先具有歷史人文意涵的豐富民俗。小時候常聽大人說:「吃了冬至湯圓就多了一歲」,到了過年拿壓歲錢也說:「長了一歲,要更懂事。」常讓我搞得很糊塗。但是每一個節慶,大人都很忙碌,小孩子也跟前跟後幫忙從將糯米泡水開始,磨糯米漿,裝在棉布袋中,再用扁擔壓在長板凳上滴水,之後燙熟一塊糯米糰和生糯米糰一起揉勻,取一塊先揉成長條,再分成小塊搓成圓形,這樣繁瑣的步驟,很難再見了所以有孩子以為湯圓是麵粉做的呢!孩子小的時候,我也會特別買糯米糰,陪他們一起搓湯圓,包肉圓仔以前教低年級課程,介紹端午節由來,我也陪學生到沙坑用粽葉學包粽子過依照艾瑞克森(Eric H. Erickson)的心理社會發展論,認為人的一生在各個階段,有應發展的任務,嬰兒期要能對人信任,有安全感;幼兒期學習按社會行為要求表現目的性行為;學齡前兒童要主動好奇,開始有責任感;學齡兒童期須具有求學、做事、待人的基本能力;青少年期找到明確的自我觀念與自我追尋的方向;成年早期與人相處有親密感;成年中期熱愛家庭關懷社會;到成年晚期安享餘年。多數孩子在越小的時候,都是具好奇心,對很多事想要摻一腳,如果適當引導,就能變得有自信,也因此學會基本能力但是我們現在很多時候,讓孩子在很小的時候,就為了補習才藝,而捨棄掉可以學習做事能力的機會明天是讓孩子自主自動的一個機會,他們在這次烹飪活動上展現高度的興趣和企圖心,有些人還先在家裡請教阿嬤小撇步真讓人期待

    一直在提醒孩子「誠實面對自己」學校有例行性既定的活動,例如升旗打掃課間活動……等,當然還有固定的課程安排如果面對這些課程和活動,都是抱著為別人而做的態度,就會變成一種負擔但是換個角度,從中去想自己可以學會什麼,就變得有目標例如跳繩和跑步,能訓練自己的心肺功能,如果每一次跑步或跳繩,我都比上一次做起來輕鬆一些,表示自己的體能進步了每一次集會活動,導護老師的提醒事項,發現自己都能做到,表示生活能力提升了,知道自律每一次打掃完,想到使用的人會覺得舒服,自己也跟著開心起來每一次寫作業考試,把不懂的請教別人學會,又進步了一點也許可以矇騙過別人,但是自己騙不了自己的。

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五動青春報57

親愛的家長:

    為了下週五的烹飪觀摩,孩子們花了很多時間和同組夥伴討論,從菜單決定、工作分配到採買物品清單,都詳細記錄。計畫、執行、檢討這三個步驟,是辦理活動或個人做事的基本方法。計畫時考慮越週詳,執行時就越不容易出錯,執行過後必須檢討,作為下次類似事件的參考,一次比一次做得更完美。有孩子很可愛,帶了食譜到學校請問老師,這道菜會不會很難煮?這道菜會不會很貴?我不直接回答他。因為難不難煮或貴不貴,要視個人的能力和預算。這是很主觀的問題,答案因人而異。我還提醒他們,這次的烹飪觀摩,是要煮你拿手的菜,而不是到教室來試驗新菜色。不是貴的食材就高級,便宜的豆腐也能變化出美味的料理。要學會認識自己會做什麼?而不是羨慕別人做什麼好像比較厲害,我也要跟他一樣。是魚就不要想學爬樹,而是讓自己游得更好。簡單的事情重複做,你就是專家;重複的事情用心做,你就是贏家。在重複的事上,試著放「小」,因此每一天關注自己「一點點」的成長和進步上,這是每天獲得樂趣和動力的來源日劇「三星校廚」星野光子,即使拿到的是二流的食材,她透過一次又一次嘗試不同的烹調方法或搭配的醬汁,提早準備和醃料的時間,讓每位吃到料理的人都能滿意,在別人看來是苦差事,但她卻樂在其中管理大師彼得.杜拉克的著作《下一個社會》中提到下一個社會的主角是知識工作者,而這群人不僅只是醫生、律師等。彼得.杜拉克認為,有知識含量的木匠都將會被歸類為知識工作者,「事實上他們用勞力工作的時間,遠比用腦力工作的時間多,只是他們的勞力是以知識為基礎。」彼得.杜拉克說。磁磚師傅在外人的眼中做的不過是粗工,攪拌水泥之後,將一塊塊磁磚貼上去。但是,有一位吳清吉師傅把貼磁磚當做是藝術創作。首先拿起水平儀,仔細地了解房子的地面狀況,在每個方位測畫起水平線,找一點最高點,以此為基準重新把地面抹平。它的道理很簡單,只要地是100%的平整,鋪出來的地磚就一定不會高低起伏。做完這個步驟,他還沒開始鋪地磚,只是把地磚一塊一塊在地上預排起來,將地磚排滿後,就可以知道未來完成後的狀況,如果旁邊有不平整的地方,他會請業主一起來看,商量出最經濟的解決方案。也因此,他在施工階段,常會補足設計師原始設計時考慮不周的地方。只要是吳清吉完工後的空間,所有的線從壁磚的線到地磚的線是連在一起的,不會各走各的線,空間的線條立即變得單純又舒服。吳清吉卻總是沈靜、專注的工作。工地永遠保持整齊、乾淨。收工時,堅持把現場整理乾淨、工具收整齊後才走。對於工作要求完美是他的堅持,讓吳清吉成為全台灣最高價的地磚師傅。在很多工作逐漸被機器取代的趨勢下,如果能夠找到自己有興趣、須手做的工作,再加上追求完美的工作態度,是可思考的方向。

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五動青春報56

親愛的家長:

    上週五進行了打果汁的活動,孩子們從做中學,嘗試過後就知道哪些水果適合加牛奶,哪些水果混合後可互相提升味道,哪些水果混搭在一起味道怪異,果汁打好要立刻喝,否則會氧化變質預告1223()辦理聖誕節廚藝觀摩活動讓學生三至五人一組,每人帶100元備菜金,老師帶孩子到學校附近的楓康超市採買食材,回校後開始烹煮,中餐時間加菜,彼此觀摩交換品嚐下午第一節課,各組製作活動成果海報,將採買各項材料及價金列表各道菜餚製作過程做簡介其他同學填寫品嚐意見最近午餐時間讓孩子觀賞日劇「三星校廚」,在男性占據主導的料理界,星野光子憑藉出色的能力成為為數不多的三星飯店的主廚。她擁有敏感的味覺與層出不窮的創意,對自己的料理擁有絕對的自信,還經常出現在電視節目中,是好像明星一樣的存在。哪知道因為與店長的衝突,她被解僱了,並且還讓她暫時無法找到新工作。為了生計,她只好去參加電視台的一檔名為「學校伙食」的節目,曾經的頂級主廚面對經費、營養、味道等各方面的難題時不斷碰壁,但並不會放棄的她要把學校的伙食也做成無可挑剔的美味。孩子們看著主角做菜,不時發出讚嘆聲,這次活動讓他們也來體會煮菜時步驟和細節的掌控並從採買過程中了解物價概況,推算學校午餐一天一人二十元左右的預算,大概能吃到什麼菜色關心家裡飲食的開銷大約要多少預算學期末戶外教育第一天的晚餐就是野炊,此次活動也當成是行前訓練戶外教育的繳費單已分發給孩子,請家長在期限內繳費

        數學的縮放圖讓孩子自行創作圖案,原圖條件至少有二十個頂點,接著畫出1/2倍縮小圖和3倍放大圖可以看出孩子的想像力規劃能力和精確性有些孩子比較勇於冒險,線條的轉折變化多,但畫縮小和放大圖時出現失誤的情形也比較多有些孩子很保守,固定長度垂直轉折,圖案較死板,但是失誤的情形也相對較小沒有事先規劃,就可能出現放大圖超出紙張或重疊其他圖形精確性不佳或做事馬虎,沒有利用尺畫直線,或塗色時超出邊線,影響美觀孩子要了解自己的優勢能力和不足的部分,找到自己可以發揮的領域,改進自己的缺點,未來的職場不是單純以學歷選才

        班上大部分的男生活動力強,遊戲時只顧眼前歡樂,未考慮後果,所以接連「出包」受罰上週體育課打羽球,下課時器材長清點完羽球數量,有七個男生又拿走球繼續打,結果弄丟兩個羽球,因此須分攤賠償週二下課玩足球,上課鐘響球在甲手上,甲聽乙的指示把球丟給丙,但丙未接手,球掉到低年級某教室前,被低年級的學弟踢不見了,竟然三人都不管球的去向,且等到週三才向老師報告三人必須負責找回球,且班級體育器材箱暫時停止借用今天中午吃飽飯八個男生在求真樓廁所追逐,還有人手攀吊在門簷上,下課時間帶這八個男生到遊戲區吊單槓兩分鐘體力需要有發洩的時間和空間,但這些男生弄錯時間和地點還有孩子開玩笑,上科任課抽走同學座椅,幸虧沒發生意外孩子表現良好時,週五我儘量有一節課讓孩子運動作為獎勵,再有不守規矩情形,將取消此獎勵,改以靜坐活動讓孩子收心
 

 

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五動青春報55

親愛的家長:

    借閱愛的書庫「我想有個家」,小男孩的母親過世了,父親又失業,父子倆沒有了家,只好選擇住在機場。機場中也有一些遊民,往往因大聲吵鬧、穿著髒衣服、隨意平躺,而被航警趕出去。他們為了不引人注意,總是小心翼翼的,不斷更換航空公司,讓自己的裝扮像一般旅客。他們總是分開來坐著睡,等半夜人少時就機警的醒來。男孩的爸爸只有週末時會到一家公司當工友,男孩也利用偶爾幫旅客搬行李的機會賺點小費。父子倆期望著有一天能找到地方住,也希望孩子隔年能到學校念書,然而他們都不知道何時能尋到出路,自由快樂的飛離機場。這是一本繪本,快速翻閱會覺得這只是故事,對小男孩覺得同情。我問孩子們:「什麼人沒有家?」孩子們的直覺反應是:「流浪漢」。但是如果深入去探討,為什麼他們會變成流浪漢?有沒有可能改變?家指的是房子而已嗎家有著有形以及無形的意義。有形的家指的是家人所居住的房子,就像故事中的小男孩,一直渴望再次擁有媽媽還沒過世前所住的公寓那樣的房子一樣。有形的家,對人們來說可以帶來安全感。但隨著物價上漲,但薪水不增的情形越來越惡化,想要擁有自己的房子對未來的孩子是很困難的事。家長為家計辛苦,是否曾經和孩子一起討論過家庭的開銷,孩子未來希望過怎樣的生活,那現在該如何增長自己的能力。脫貧不是像童畫故事般神奇,我舉香港電台曾經製作三季的《窮富翁大作戰》真人秀節目跟孩子說明。這個節目邀請上市公司執行長、年輕專業人士、美女模特兒……等中上流人士,與貧窮人士一起,度過約一星期的貧窮生活,做清潔工、洗碗工、睡公屋、「籠屋」……,親自體驗社會最底層生命的處境。香港G2000服飾品牌創辦人田北辰,也是哈佛大學MBA(工商管理碩士),雖然父親也是香港紡織界大名鼎鼎的「褲王」,出身富裕,但他也不斷以「如果你今天對自己滿意,明天就會被淘汰」來提醒自己。他認為人必須不斷做計畫,而且「如果你有鬥志,弱者也可以變成強者」。然而在節目中體驗了48小時的極度匱乏生活之後,他發出最痛感悟,「在強弱懸殊下,只有弱者越弱,越來越慘。」同時也承認在高強度的體力勞動之下,「在這裡每天辛苦工作只是為了吃一頓好的。」節目中田北辰的謀生任務是清潔工,原本他擔心被別人認出來,但實際上,在街道上推著清潔車的他發現,三尺之內,沒有路人會靠近他,甚至有人捏著鼻子快速經過他,他覺得自己像魔鬼一樣招人討厭。這段經歷促使他反思,是不是也曾經這樣面對街道上的清潔工?另一方面無形的家指的便是家人之間的情感維繫。我讓孩子思考「如果沒有家」,孩子覺得有形和無形的家都很重要,想要讓家安全溫馨是全家人共同的責任,強化自己的能力是最根本的事,所謂「學生」就是學習生存必備的能力

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